Terubatlah sikit rindu

Sudah beberapa hari kami terpisah. Masih jua tak luput rasa sayu dan sepi aku di Waterdale Rd ni. Terima kasih buat rakan2 yang sedaya upaya membantu menghilangkan kesunyian aku. Hairil, Isma, Zafiri, En. Din, Kak Gee, Abg Jai, Kak Fizah Queensland, Kak Azni, Abg Lan, Kak Azwan, dan lain2 yang tak tersebut di sini. Terima kasih kerana sudi mengisi waktu2 senggang aku dan sudi mengajak aku memecah 'privacy' di rumah anda semua dengan program memenuhkan perut, dan mengeratkan silaturrahim.

Sayangku di Malaysia dah ada no telepon Alhamdulillah. terubat sedikit kerinduan aku pada dia dan anak2 kami. dalam satu hari tak kurang 20 sms dia akan kirimkan kat aku.... cukup geram dia kalau aku sendiri yang tak ambik inisiatif sms dia, apatah lagi membalas smsnya! ;p

Sayangku pun cukup teramat sangat risaukan akan hal makan pakai aku di sini. dun wuri sayang. Abang oke aje. Dapur rumah ni sejak sayang tak ada, memang tak pernah berasap, bukan sebab abang malas nak masak. tapi sebab ramai betul kawan2 yang baik2 hati, seakan2 dah ada jadual mengundang abang datang makan ke rumah mereka siang dan malam. bahkan ada yang berhati mulia menyedekahkan lauk pauk untuk abang...betapa terharuuuuu rasanya... ;)

Sayangku bagitahu, Niesreena di Malaysia saban hari masih lagi bertanyakan "AYAH MANA, AYAH?" rindu jugak dia kat aku...aku sekadar hanya mampu cium gambar Niesreena dan Naufal di atas meja komputerku sekarang ini, demi melempiaskan rasa rinduku jua buat permata-permata hati ayah ini!!! :')

Besok, aku akan ikut Hairil dan Isma serta kawan mereka dari Malaysia, untuk berjalan2 ke Great Oceon Rd dan Ballarat. Semoga berhasil mengurangkan lagi rasa sunyi aku di Waterdale Rd ini.

SUNYI di 14 Waterdale Road, Bundoora

Sunyi:

1. tidak kedengaran sebarang bunyi (suara), hening, senyap: suasana menjadi ~, masing-masing membisu; ~ senyap sangat sunyi; 2. tidak berorang, kosong, lengang, sepi: dr jauh dilihatnya rumah itu ~ sepi; negeri itu ~; pasar sudah mulai ~; 3. bebas drpd, jauh (dr), lepas drpd: manusia di dlm dunia ini tidak ~ drpd tamak dan haloba; bahasa Melayu telah diajarkan dan dipelajari dgn lebih ghairah walaupun tidak ~ drpd masalah; tiada ~nya = tiada ~-~nya tiada putus-putus, selalu, sentiasa; 4. Ph rindu (akan);

KAMUS DEWAN -- http://www.karyanet.com.my/knetbeta/index.php?tpf=kamus_Dewan&kata_utama=SUNYI&sid=54c6b6889f74d369a1d6392024dfc89a&find=Cari

Quiet:

1. Making very little noise; 2. without many people or much noise or activity; 3. peaceful, not disturbed.

oxford advanced learner's dictionary, 7th edition (2005)

Sudah melangkau 24 jam rumah no 14, Waterdale Road ni sunyi a.k.a quiet.

Memang sejak kami berhijrah ke sini selepas Naufal dilahirkan, rumah ini susah nak sunyi siang malam pagi petang. Ayah yang memang becok bercakap, memekak, usik mama dan anak2. mama yang tak berhenti2 mengemas rumah dan mentadbir makan pakai ayah dan anak2. niesreena yang aktif main, main, main. naufal yang asyik menjerit, menangis, memanggil2 sayu mintak didukung sepanjang masa. tivi yang jarang dapat bertutup. selalu juga radio dan mp3 hingar-bingar memenuhi ruang rumah.

tapi sejak lebih 24 jam lalu, ayah tak dapat nak bercakap dengan sapa2. ayah jadi bisu. ayah tak buleh nak usik dan bergurau dengan sapa2. ayah tak dengar suara niesreena mengomel2 dan ketawa2. ayah tak dengar permintaan wajib reena setiap 2-3 jam "nak susu milo". ayah tak dengar bunyi tivi dipasang sepanjang hari dengan cerita kartun kegemaran niesreena (bahkan tak bukak tivi langsung). ayah tak dengar bunyi kelentang-kelenting mama buat kerja kat dapur. ayah tak dengar bunyi naufal merengek nak tidur atau nak susu atau nak didukung. Ayah tak dengar hilai ketawa mama, niesreena mahupun naufal dah.

selalu ayah rasa penuhnya aktiviti dalam rumah 14 Waterdale Rd ni. Tak cukup 24 jam sehari.

Tapi sejak lebih 24 jam yang lalu, ayah rasa lain macam. ayah rasa kosong, ayah rasa sepi, ayah rasa sunyi. berdesing telinga.

makan masih lalu, tapi rasa tak enak. mandi masih basah, tapi rasa tak segar. tidur masih lena, tapi masih ada rasa mengantuknya.

solat sorang2.

sekali-sekala tersilap2 juga terjerit panggil "sayaanggg tengok email ni" macam biasa. walhal, sayang aku dah beribu batu jauhnya di sana. tersenyumlah aku sorang2 kemudiannya.

Sekali-sekala macam terdengar suara Naufal menangis, tapi rupa2nya suara itu lahir dari dalam kotak fikiran aku sendiri. aku tersenyum sorang2 kemudiannya.

sekali tadi aku bangkit dari kerusi depan laptop ni, nak tengok reena yang tgh tengok tivi. sesaat, aku sedar, niesreena tengah tengok tivi jauuuhhh beribu batu dari 14, Waterdale road ini. dan tivi di sini tak terbukak pun. tersenyumlah aku sorang2 kemudiannya.

inilah ertinya sunyi a.k.a quiet di no 14, Waterdale Road pada saat ini. Orang2 akan berkata "mengada2 betul mamat ni, tahapehapela, orang lain lagila, bertaun2 berpisah dengan famili". jawapan aku "inilah kali pertama nak berpisah selama macam ini" dan "this is my family, tak macam ni maksudnya bukanlah keluarga". macam tu jugalah sedihnya aku nak berpisah dengan mak ayah dan adik2 masa mula2 masuk boarding skul, STAR di Ipoh 13 tahun lepas. Tapi lama2 alah bisa tegal biasa, kan?

aku harap mulai esok, rindu aku akan bertambah menebal, tapi kecekalanku turut sama kan menebal.

aku harap isteriku Julie dan anak2 kesayanganku akan happy, bahagia, seronok, suka dan gembira berada di sana.

betul kata orang. Kita bertambah rasa perlu pada sesuatu apabila kita kehilangannya. Inilah ia dalam hatiku sekarang.

Firman Allah SWT maksudnya:

Demi sesungguhnya Kami menguji kamu dengan sedikit perasaan takut (kepada musuh) dan lapar dan (dengan berlakunya) kekurangan harta benda dan jiwa serta hasil tanaman dan berilah khabar gembira kepada orang yang sabar (Surah al-Baqarah: ayat 155).

key pointnya---- sabarlah wahai aku yang kesunyian. sabarlah jua wahai isteriku yang aku tahu turut, kesunyian.

PERPISAHAN

Esok pagi2 buta, Julie dan anak2 kami akan berangkat pulang ke Malaysia menaiki pesawat Air Asia D72723 dari Melbourne ke LCCT jam 0145. Kepulangan orang2 tercinta aku nih adalah untuk meraikan hari perkahwinan seseorang yang penting bagi isteri aku. Tinggallah aku seorang di bumi Bundoora meneruskan perjuangan pelajaranku. Perasaan bercampur baur, manakan tidak, tak pernah akan terpisah selama ini (1-2 bulan), asyik berkepit je ke sana ke mari sejak mula berkahwin. Apa kan daya, aku akan ke Surabaya pada tarikh yang hampir sama dengan manusia tersebut. Jadi sememangnyalah aku takkan balik ke Malaysia untuk occasion yang special bagi bini aku nih.

Anyway, aku akan rindukan Julie, Niesreena dan Naufal. Tapi inilah peluang terbaik aku untuk aku boost up kerja2 aku yang terlalu slow dalam 3-4 bulan kebelakangan ini. Semoga Allah selamatkan Julie dan anak2 aku sepanjang perjalanan dan sepanjang mereka berada di Malaysia. Pengorbanan sebegini bukan suatu yang asing bagi kebanyakan orang, tapi hakikatnya aku dan Julie jarang melakukannya, jadi ianya adalah sesuatu yang cukup signifikan, dan menyayukan hati.

I will always love you my sweethearts!

I will miss you soooo much sayang!

SALAM PERANTAUAN 1430H

http://www.utusan.com.my/utusan/special.asp?pr=salam_perantauan2009&pub=salam_perantauan2009&y=2009&dt=0910&sec=Album&pg=keluarganeezammelbourneaustralia.html

HARI NI MASUK PULAK GAMBAR KAMI SEKELUARGA DALAM SALAM PERANTAUAN UTUSAN MALAYSIA. 2 TAHUN LEPAS KAMI BERTIGA JE, NAUFAL TAKDE..TAHUN NI SERBA MERAH MENYALA2, KAMI BEREMPAT BERPOSING BAJU RAYA YANG EMAK BAWAK, KAT RUANG TAMU RUMAH DI WATERDALE ROAD.

GAMBAR NI AYAH YANG SNAP, MASA TU MAK DENGAN AYAH DATANG MELAWAT KAMI (NAK TENGOK CUCU2 KESAYANGAN SEBENORNYER..).

KEBETULAN JIRAN BAWAH RUMAH KAMI ABG AM, KAK SALWA DAN ZARA PUN MASUK RUANGAN SALAM PERANTAUAN NI PADA HARI YANG SAMA...SESUAAAIII SANGAT KAN! HEHE...

HOPE THIS WILL BE THE LAST TIME WE APPEAR IN THIS SALAM PERANTAUAN COLUMN, TAKMO DOK SINI LAGI DAH....TAUN DEPAN NAK BALIK MALAYSIA...FOR GOOD, AMINNNNNN...

Poh Ling Yeow bukan girlfriendku!

090909-- tarikh cantek untuk berkahwin biar nampak memorable dan ada significant value kata orang. 090909 juga tarikh yang significant bagi aku, sebab setelah beberapa bulan hantar artikel ke Utusan Malaysia, keluar juga pada hari yang unik ni (diterbitkan di dalam sisipan Mega, Utusan Malaysia). Kalau kawan2 di Australia baca artikel ni, mesti kata "ala cerita ni sudah basilah". apa kan dayaku, janji maksud artikel aku itu sampai ke tatapan umum, walaupun lambat. Artikel ini aku tulis bukan semata-mata teruja dengan usaha Poh, tapi teruja juga dengan nilai estetika makanan ala Malaysia yang 'kena' dengan lidah masyarakat dunia, secara spesifiknya masyarakat di bumi Kanggaroo ini. Nilaikanlah maksud artikel aku ini berdasarkan tanggapan anda sendiri.

http://www.utusan.com.my/utusan/info.asp?y=2009&dt=0909&pub=Utusan_Malaysia&sec=Keluarga&pg=ke_03.htm

**********************************

Fenomena Poh Ling Yeow dan Masakan Malaysia di Australia

Nama Poh Ling Yeow , mungkin begitu asing di Malaysia , tetapi tidak di Australia mutakhir ini. Nama gadis berusia 35 tahun dan berbangsa Cina yang lebih dikenali sebagai Poh ini , telah meniti dari bibir ke bibir masyarakat di sini hasil kejayaannya menjadi naib juara progam ‘MasterChef Australia’ yang julung-julung kali diadakan di sini baru-baru ini. MasterChef Australia merupakan pertandingan masakan berkonsepkan realiti tv yang diadaptasi daripada versi MasterChef di United Kingdom. Dengan berteraskan kepada kepelbagaian tema masakan dan resipi , program ini berjaya menarik minat 7500 peserta dari seluruh Australia . Ironinya , para peserta yang diambil menyertai program ini majoritinya bukanlah berlatarbelakangkan kerjaya sebagai tukang masak profesional atau chef. Namun , rata-rata para peserta pertandingan ini menunjukkan kebolehan memasak yang mengagumkan dan memikat hati para juri profesional.

Juri yang dilantik dalam program ini bukanlah calang-calang individu. Tiga juri tetap iaitu Chef George Calombaris , Chef Gary Mehigan dan pengkritik makanan terkenal Matt Preston , di samping beberapa chef undangan dari dalam mahupun dari luar Australia , menjadi penentu hidup mati para peserta dalam program ini. Pemenang edisi sulung MasterChef ini menerima habuan wang tunai AUD100 ribu , selain peluang belajar memasak bersama-sama chef terkemuka di seluruh Australia , serta mempunyai kolum tetap dalam majalah masakan terhebat di sini.

Poh , yang dilahirkan di Kuala Lumpur pada tahun 1973 , berhijrah mengikut keluarganya untuk bermastautin di South Australia sejak dia berumur 9 tahun. Poh bukanlah seorang chef , tetapi merupakan seorang pelukis yang cukup berjaya di Australia . Menurut Poh , motivasi yang mendorongnya untuk menyertai pertandingan MasterChef ini adalah kerana sebelum ini dia berasa seperti kehilangan ‘identiti dan budaya Malaysia’ sejak berhijrah ke Australia. Untuk itu , dia cuba untuk menyuburkannya kembali. Poh yakin bahawa masakanlah medium tunggal yang membolehkan dirinya mengenali dan mengekalkan kembali identiti dan budaya Malaysia yang diwarisinya itu. Dengan cara menyertai pertandingan MasterChef ini , dia akan lebih bersungguh-sungguh ‘mengorek’ rahsia resipi masakan ala Malaysia terutamanya daripada ibu dan makciknya yang turut berhijrah ke sini.

Perkara yang membanggakan penulis bahkan beribu-ribu lagi rakyat Malaysia yang mengikuti program MasterChef Australia ini adalah , Poh seakan-akan menjadi duta negara kita kerana tidak segan silu dan bersungguh-sungguh memperkenalkan menu dan resipi masakan berasaskan Malaysia dalam pertandingan ini. Beberapa jenis masakan yang ‘berkonsepkan’ Malaysia seperti nasi ayam , roti jala , martabak , pengat ubi keledek , otak-otak , karipap , nasi lemak , sambal petai dan lain-lain lagi merupakan antara percubaan berani yang diketengahkan Poh dalam pertandingan ini.

Penulis pada awalnya bersikap agak skeptikal apabila memikirkan jangkaan komen para juri yang sememangnya ‘sebati berlidahkan masakan ala Eropah’ seperti masakan Itali , Perancis dan Greek terhadap percubaan masakan Poh. Tetapi , perkara yang berlaku adalah sebaliknya. Para juri terpikat dan memuji keenakan setiap resipi ala Malaysia ciptaan Poh sehingga memberikan gelaran ‘Poh Yang Agung’ kepada gadis kecil molek ini. Walaupun tidak berjaya menggondol tempat pertama dalam pertandingan MasterChef ini , Poh telah membuka mata kepala ramai pihak di Australia bahawa masakan Malaysia mempunyai kelasnya yang tersendiri dan setanding dengan masakan negara-negara lain di peta dunia. Bagi penulis Poh adalah juara yang sebenar-benarnya bagi seluruh rakyat Malaysia di sini!

Pada hemat penulis , terdapat beberapa intipati menarik daripada kisah kejayaan Poh ini. Pertamanya , penulis yakin ramai yang teruja untuk melihat berkembangnya program realiti tv ‘hiburan dan bermaklumat’ yang serupa disiarkan di televisyen Malaysia . Jika dibandingkan dengan kebanyakan rancangan realiti tv tanahair , program sebegini sangatlah kurang , namun sebenarnya berupaya memberikan pengetahuan yang berguna dan berfaedah. Para peserta pertandingan masakan ini mungkin nanti berpeluang menambahkan kemahiran memasak secara profesional dan kelak menceburi industri masakan secara serius. Para penonton pula bukan sekadar berpeluang mengundi peserta kesayangan , atau berendam air mata melihat peserta pilihan tersingkir daripada pertandingan , malah berpeluang menterjemahkan apa yang ditonton di televisyen ke dalam periuk dan kuali di rumah mereka sendiri.

Keduanya , sudah ramai ‘pakar memasak’ atau chef yang telah berjaya mengharumkan nama Malaysia di pentas dunia. Baru-baru ini Redzuawan Ismail atau Chef Wan telah menerima anugerah Celebrity Chef terbaik di dunia bagi tahun 2009 di Gourmans Award kerana kehebatannya dalam industri masakan ini. Selain Chef Wan , (sekadar menamakan beberapa individu) Chef Florence Tan , Chef Ismail , Chef Kamarul , Chef Liza Zainol dan lain-lain begitu gigih menjelajah ke seluruh pelosok dunia untuk mempromosikan masakan Malaysia. Begitu juga hidangan makanan di hotel-hotel bertaraf bintang di Malaysia dan di luar negara yang banyak mengetengahkan masakan berkonsepkan Malaysia yang memikat cita rasa masyarakat global. Inilah antara faktor paling berkesan dalam menarik minat para pelancong dari luar negara untuk bertandang dan bercuti di Malaysia . Ia sekali gus mampu merancakkan ekonomi negara dan memajukan sektor pelancongan tempatan.

Ketiganya , medium masakan dan makanan ini telah sekian lama menyerlahkan betapa Malaysia mempunyai identiti yang bersifat ‘warna-warni’ hasil ramuan rempah ratus dan resipi warisan pelbagai bangsanya. Namun , ia tetap berhasil mewujudkan keharmonian dan perpaduan yang sukar diperoleh di mana-mana negara lain di seluruh dunia. Tidak sukar untuk berjumpa sebuah kedai makan atau restoran di Malaysia yang dikunjungi pelanggan pelbagai bangsa saban hari. Tidak juga menjadi sesuatu yang pelik jika bangsa yang berbeza mampu memasak dan menjual menu makanan bangsa lain dan mendapat sambutan yang cukup hangat. Inilah antara kelebihan masyarakat Malaysia , yang sangat-sangat dicemburui oleh kebanyakan masyarakat dunia.

Sebagai kesimpulannya , bagi penulis penangan masakan ala Malaysia oleh Poh Ling Yeow sememangnya telah mewujudkan fenomena yang tersendiri di Australia ini. Begitu juga , seiring dengan populariti masakan Poh , identiti unik Malaysia yang tak akan lekang dek panas dan tak akan lapuk dek hujan turut sama menjadi popular dan menjadi buah mulut masyarakat Australia .

********************

p/s: Secara peribadi, Chef Julieana Mangsor(chef aku seumur hidup) juga yang sedap masakannya!